Dans un cadre authentique et chaleureux, vous apprécierez les qualités de notre cuisine Franc-Comtoise ainsi que nos spécialités gastronomiques.

• le verre de Vin de Pissenlits.
• le verre de Vin Jaune de Jura.

Spécialités Gastronomiques :

• Salade de foies de volailles au vinaigre de Xeres
• Salade Gourmande (Bloc de foie gras de canard et saumon fumé sur lit de salade)
• Salade St Jacques tiède au basilic
• Terrine aux morilles, crudités
• Croûte forestière aux morilles
• Brochettes d'escargots au Vin Jaune.

  

• Marinade de saumon à la ciboulette
• Escalope de saumon au citron vert
• Filet de Sandre grillé sur concassé de tomates à l'huile d'olive
• Filet de Perche meunière
• Noix de St Jacques et Gambas poèlées sauce crustacés.

  

• Tourndos aux morilles et sa garniture
• Cuisse de canard farcie aux champignon et Pupillin
• Morilles farcies à la volaille de Bresse au Vin Jaune.

  

  en automne : Spécialités de Gibiers et Champignons.

  Plusieurs Menus et Cartes vous seront proposés

Pour tous renseignements complémentaires, contactez-nous.